En hiver, lorsque la saison froide arrive, nombreuses sont les plantes pouvant t’aider à passer le cap avec plus de sérénité en réchauffant et en soutenant ton organisme durant les périodes d’épidémies saisonnières.
Dans cet article, je te parle d’un remède maison super puissant à réaliser, et à garder dans ton herboristerie tout l’hiver : le miel au gingembre-citron.
Le Gingembre : l’allié des grands froids
Le gingembre (Zingiber officinale) se distingue par son impressionnante polyvalence médicinale. Sa notoriété repose sur son action anti-inflammatoire, ses vertus tonifiantes, et son rôle dans la stimulation du système immunitaire. Lors des saisons froides, le gingembre se révèle particulièrement précieux dans la lutte contre les infections respiratoires. Ses composés actifs, principalement le gingerol, se révèlent essentiels dans l’apaisement des irritations de la gorge, le dégagement des voies respiratoires, et la réduction de la congestion. Par ailleurs, il est particulièrement riche en vitamines et en minéraux essentiels à l’organisme (vitamines B3 et B6, mais aussi vitamines C, E, A, B2, B5 et B9, magnésium, calcium, iode, sodium, fer).
Le Miel : l’élixir nutritif et apaisant
Le miel, édulcorant naturel de renom, dévoile des propriétés médicinales tout aussi extraordinaires. Ce nectar sucré se double d’une puissante action antioxydant, contribuant ainsi à la neutralisation des radicaux libres, véritables détracteurs de ton intégrité cellulaire. De surcroît, il se pare de propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, faisant de lui un allié inestimable pour le renforcement de notre système immunitaire. De plus, le miel est apaisant pour la gorge et peut soulager les maux de gorge.
Le Citron : source de Vitamine C
Le citron (Citrus limon) est un plein concentré de vitamine C, nutriment essentiel à la vigueur de ton système immunitaire. Il regorge également d’ antioxydants, formant ainsi une barrière protectrice contre les infections. Le citron se distingue par ses propriétés alcalinisantes, contribuant à l’équilibrage du pH de ton organisme, participant ainsi à son harmonie interne.
Ainsi, le gingembre, le miel et le citron forment un trio d’exception pour passer un hiver en toute sérénité.
Voyons maintenant comment les utiliser ensemble.
Recette du Miel au Gingembre et Citron
Ingrédients :
- 2 à 3 racines de gingembre frais
- 1 citron
- 1 tasse de miel brut d’apiculteur
Instructions :
Épluche et râpe le gingembre frais selon tes préférences en termes de goût et de puissance.
Presse le citron pour extraire son jus.
Dans un bocal en verre propre, mélange le miel, le gingembre râpé et le jus de citron.
Remue bien pour obtenir une parfaite fusion entre tous les ingrédients.
Conserve le bocal dans le réfrigérateur et laisse reposer le mélange pendant quelques heures, voire quelques jours, afin que les saveurs se marient.
Utilisation :
Prends une cuillère à café de ce succulent miel au gingembre et au citron chaque jour pendant les mois d’hiver. Tu peux l’ajouter à une tasse d’eau tiède pour en faire boisson apaisante, l’utiliser comme édulcorant pour ton thé, ou même l’incorporer à tes recettes de vinaigrettes pour une touche de saveur dynamisante.
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J’ai appris qu’il ne fallait pas diluer le miel dans l’eau si on voulait conserver ses propriétés désinfectantes : il perd alors sa capacité à absorber l’eau des bactéries pathogènes avec lesquelles il entre en contact, ce qui les fait mourir.
Il reste cependant d’une saveur délicieuse et demeure un bon édulcorant, plus sain que le sucre raffiné.